Diese besondere Waffelkreation wird mit Mascarpone serviert und schmeckt einfach himmlisch!
Zutaten & Utensilien einblenden
Kardamom anstoßen. Mark der Vanilleschote auskratzen. Vanilleschote und -mark, Kardamom und Wasser in einem Topf erhitzen. Diamant Krusten Kandis dazugeben und alles ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Kandis gelöst hat.
Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Mascarpone mit 4 EL Kandissud in einer Schüssel glattrühren.
Äpfel zum restlichen Kandissud geben und ca. 5 Minuten einkochen.
Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
Waffeleisen vorheizen. Blätterteig in 12 gleich große Stücke schneiden und im Waffeleisen goldbraun backen.
Pro Portion jeweils 3 Blätterteigwaffeln, Apfelkompott und Mascarpone schichten. Anschließend mit Minze und Pistazien garnieren.
Tipp: Statt im Waffeleisen kann der Blätterteig auch im Backofen zubereitet werden. Dafür einfach die Blätterteigstücke bei Ober-/Unterhitze 200 °C ca. 10 Minuten backen.
| 4 | Kardamomkapseln |
| 1 | Vanilleschote |
| 200 ml | Wasser |
| 60 g | Diamant Krusten Kandis |
| 2 | grüne Äpfel |
| 200 g | Mascarpone |
| 4 Zweige | Minze |
| 275 g | Blätterteig (Kühlregal) |
| 40 g | Pistazienkerne, gehackt |
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 30 Min.
4 Portionen
Einfach
