Leckere blättrige Kekse mit knuspriger Zuckerschicht!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mehl, Backpulver, Salz und Quark in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf Diamant Einmachzucker zu einem Rechteck ausrollen. Von beiden Längsseiten den Teig zur Mitte hin aufrollen und fest zusammendrücken.
Von dieser Doppelrolle etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden und in großen Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 12-15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit umdrehen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und Schweineöhrchen nach dem Abkühlen halb hineintauchen.
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Quark oder Schichtkäse (möglichst trocken) |
| 250 g | Butter (oder Margarine) |
| 5-6 EL | Diamant Einmachzucker |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
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Über 60 Min.
10 - 12 Stück
Mittel
