Marmeladen & Eingemachtes

Brombeer-Lakritz-Aufstrich

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 - 7 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Lakritzbonbons verleihen diesem beerigen Fruchtaufstrich das gewisse herbe Etwas!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Brombeeren waschen, verlesen und pürieren. Lakritzbonbons grob hacken.

Schritt 2/5

925 g Brombeerpüree mit Lakritzbonbons und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 5/5

Tipp: Lakritzschnecken oder ähnliche Weich-Lakritz-Produkte eignen sich nicht, da sie sich nicht auflösen.

Zutaten
925 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
75 g harte Lakritzbonbons (z. B. Sallos)
500 g Diamant Gelierzucker 2:1
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