Gelierzucker

Diamant Gelierzucker 2:1

Besonders fruchtig

Fang den fruchtigen Geschmack des Sommers ein! Mit unserer einfachen Rezeptur „1 kg Früchte zu 500 g Gelierzucker 2:1“ kannst du ihn das ganze Jahr über bei jedem Frühstück genießen. Ob Erdbeere, Aprikose, Birne, Zwetschge oder leckere Kombinationen – die Früchte-Saison gehört dir!

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Packungsinhalt

500 g

Zutaten Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl (Palm, Kokos), Konservierungsstoff Kaliumsorbat.
Himbeer-Vanille-Blumen
Blutorangen-Aufstrich mit herber Schokolade
Erdbeer-Kiwi-Fruchtaufstrich
Mahonien-Apfel-Gelee
Samtiger Brombeer-Bananen-Aufstrich
Aprikosen-Earl Grey-Aufstrich mit Schuss
Erdbeer-Stachelbeer-Aufstrich
Aprikosen-Birnen-Aufstrich mit Zitronenmelisse
Rhabarber-Himbeer-Fruchtaufstrich ohne Kerne
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Nährwertangaben pro 100g
Energie
1686 kJ
397 kcal
Fett
0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
97 g
davon Zucker
97 g
Eiweiß
0 g
Salz
0,03 g
Grundrezept Fruchtaufstrich
  1. Früchte waschen, entstielen, entsteinen oder entkernen.
  2. 1 kg abwiegen, gut zerkleinern.
  3. Fruchtbrei mit 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  4. Heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln (Twist-off ®) verschließen. Keine Einmachhaut verwenden.
Fruchtaufstrich mit Stückchen

1 kg vorbereitete Früchte in kleine Stückchen schneiden, mit 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 vermischt zugedeckt 3–4 Stunden durchziehen lassen. Danach unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Fruchtaufstrich aus Saft (Gelee):

Für die Zubereitung von Gelee empfehlen wir unseren Spezialisten Gelierzucker für Gelee, der extra für diesen Zweck entwickelt wurde. Wenn du es weniger süß magst, kannst du auch Gelierzucker 2:1 für die Zubereitung eines Fruchtaufstriches aus Saft verwenden. Dazu gehst du wie folgt vor:

Grundrezept Fruchtaufstrich aus Saft (Gelee):
  1. Früchte ohne Zugabe von Zucker dampfentsaften oder mit Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Kalt werden lassen.
  2. 750 ml kalten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen.
  3. Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
  4. Gelee heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln verschließen.

Nur kleine Mengen verarbeiten. Die Fruchtaufstriche sind zwar lange haltbar, können sich aber farblich verändern. Gläser kühl und dunkel aufbewahren – bei Anbruch im Kühlschrank.