Ausgewogene Süße und Säure und ein Hauch von Zimt - eine besondere Geleevariante!
Zutaten & Utensilien einblenden
Berberitzen waschen, mit wenig Wasser weich kochen und Saft durch ein Tuch oder ein feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.
250 ml Berberitzensaft mit Apfelsaft und Diamant Gelierzucker 1:1 und Zimt in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Den Apfelsaft können Sie am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.
| 500 g | Berberitzen |
| 500 ml | Apfelsaft |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 1/2 TL | Zimt |
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Bis zu 45 Min.
7 - 8 Gläser à 200 ml
Einfach
