Dieser Käsekuchen mit Mürbeteig schmeckt Klein und Groß!
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Teig Mehl, Backpulver, Diamant Rübenzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den Belag Sahne steif schlagen. Eier, Diamant Rübenzucker und Vanillezucker gut verrühren, Quark, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft unterrühren. Zuletzt Sahne unterheben. Belag auf dem Teigboden verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60–70 Minuten backen. Ggf. nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
Nach der Backzeit Ofen ausschalten und Käsekuchen darin abkühlen lassen.
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 80 g | Diamant Rübenzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | kalte Butter |
| 200 g | Sahne |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 240 g | Diamant Rübenzucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 kg | Magerquark |
| 2 Päckchen | Vanille-Puddingpulver |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Zitronensaft |
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Über 60 Min.
1 Springform (26 cm Ø)
Einfach
