Backen

Gewürz-Sterne am Stiel

  • Über 60 Min
  • 35 - 40 Stück
  • Einfach
Ob als Geschenk für die Liebsten oder für sich selbst – die Gewürz-Sterne sind optisch und geschmacklich ein absolutes Highlight. Weihnachtliche Gewürze runden das Rezept ab und verleihen ihm eine besondere Note.
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wirds Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/7

Diamant Puderzucker sieben. Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben.

Schritt 2/7

Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei Diamant Puderzucker nach und nach hinzufügen. ¼ der Masse für die Glasur abnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3/7

Mandeln mit Mehl, Limettenabrieb und ewürzen vermengen. Eischnee vorsichtig unterheben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

Schritt 4/7

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Eischnee den Sternen verteilen.

Schritt 5/7

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 150 °C (Umluft 130 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 6/7

Aus dem Backofen nehmen, Holzstiele in die noch heißen Sterne einstechen und auskühlen lassen.

Schritt 7/7

Tipp: Zum Verschenken mit Geschenkband verzieren.

Zutaten
1 Bio-Limette
3 Eiweiß
100 g Mehl
1/4 TL gem. schwarzer Pfeffer
1/4 TL gem. Nelken
250 g Diamant Puderzucker
1 Prise Salz
300 g gemahlene Mandeln
1/2 TL gem. Anis
1/2 TL gem. Zimt
1/2 TL gem. Koriander
ca. 40 Holzspieße
Tags:
Advent