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Amaretti

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  • Einfach

Luftige Mandelmakronen nach italienischer Art - herrlich zu Kaffee oder Espresso!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Mandeln, Bittermandelaroma und Diamant Feinster Zucker mischen. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmasse heben.

Schritt 2/4

Aus dem Teig ca. 2 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Schritt 3/4

Bei Ober-/Unterhitze 160°C (Umluft 140°C) ca. 20 Min. backen.

Schritt 4/4

Amaretti nach Belieben mit Diamant Puderzucker bestäuben.

Zutaten
300 g gemahlene Mandeln
8-10 Tropfen Bittermandelaroma
300 g Diamant Feinster Zucker
3 Eiweiß
100 g Diamant Puderzucker

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