Nussplätzchen mit Nusshäubchen zum Kaffee oder Tee!
Zutaten & Utensilien einblenden
Ei trennen. Walnüsse fein hacken.
Mehl mit 50 g Zucker, Eigelb, gehackten Nüssen und Zimt vermischen, Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig dünn ausrollen, runde Plätzchen (ca. 4 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Beide Eiweiße mit 70 g Diamant Feinster Zucker steif schlagen und die gemahlenen Nüsse darunterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf jedes Plätzchen einen Tupfer spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15-20 Minuten backen.
| 1 | Ei (Größe M) |
| 175 g | Walnüsse |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 80 g | Butter (oder Margarine) |
| 1 | Eiweiß |
| 70 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 g | gemahlene Walnüsse |
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Über 60 Min.
20 - 25 Stück
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