Marmeladen & Eingemachtes

Weinbergpfirsich-Himbeer-Aufstrich mit Minze

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  • Bis zu 30 Min.
  • 8 - 10 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Aromatische Weinbergpfirsiche und säuerliche Himbeeren, abgerundet mit frischer Minze - ein besonderer Genuss auf dem Frühstücksbrötchen!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Himbeeren waschen und verlesen. Früchte pürieren und insgesamt 1,5 kg abwiegen. Minze waschen, Blättchen abzupfen und hacken.

Schritt 2/4

Fruchtpüree mit Minze und Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/4

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
1 kg Weinbergpfirsiche/Plattpfirsiche (entsteint gewogen)
500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
3-4 Zweige Minze
500 g Diamant Gelierzucker 3:1
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