Aus verschiedenen Beeren entsteht ein traumhaft fruchtiger Aufstrich mit Pfiff - so fängt man den Sommer ein!
Zutaten & Utensilien einblenden
Beeren waschen, putzen und zerdrücken. 1500 g abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Cassis unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 200 g | Heidelbeeren (verlesen gewogen) |
| 500 g | rote Johannisbeeren (entstielt gewogen) |
| 500 g | Himbeeren (verlesen gewogen) |
| 300 g | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 3:1 |
| 4 cl | Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) |
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8 - 10 Gläser à 200 ml
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