Zutaten & Utensilien einblenden
Beeren waschen, putzen und zerdrücken. 1500 g abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Cassis unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
200 g | Heidelbeeren (verlesen gewogen) |
500 g | rote Johannisbeeren (entstielt gewogen) |
500 g | Himbeeren (verlesen gewogen) |
300 g | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
500 g | Diamant Gelierzucker 3:1 |
4 cl | Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) |
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