Marmeladen & Eingemachtes

Heidelbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 - 7 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Zusammen mit aromatischer Vanille wird der fruchtige Heidelbeer-Aufstrich zur süßen Verführung.

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Heidelbeeren waschen, putzen und pürieren. 1 kg abwiegen. Mark der Vanilleschote auskratzen.

Schritt 2/5

Heidelbeeren mit Vanilleschote und -mark sowie Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen.

Schritt 5/5

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
1 kg Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Vanilleschote
500 g Diamant Gelierzucker 2:1
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