Fruchtaufstrich Cranberry-Orange

Bio-Orangen heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Cranberrys waschen, putzen und mit Orangensaft pürieren.

1 kg Preiselbeeren und Orangensaft abwiegen und mit Diamant Gelierzucker 2:1 und Orangenschale in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp: Der Aufstrich eignet sich auch als Beilage zu Wildgerichten.