Marmeladen & Eingemachtes

Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 – 7 Gläser à 200 ml
  • Einfach

DER Marmeladenklassiker im Frühling: Der Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich ist herrlich fruchtig und nicht zu süß!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/5

Insgesamt 1 kg abwiegen, pürieren, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 5/5

Tipp:

Es können sowohl frische als auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden. Letztere sollten im gefrorenen Zustand abgewogen und inkl. Auftauwasser verwendet werden.

Zutaten
600 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
400 g Rhabarber (geputzt gewogen)
500 g Diamant Gelierzucker 2:1
Tags:
Rhabarber
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