Der Aufstrich aus Rhabarber und Himbeer, gestrudelt mit Marshmallowcreme, schmeckt wie Rhabarberkuchen mit Baiserdecke fürs Frühstücksbrötchen - einfach köstlich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Marshmallows klein schneiden. Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Himbeeren waschen.
Marshmallows mit Sahne unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Marshmallows geschmolzen sind. Warm halten, hin und wieder rühren.
Früchte pürieren, 1,5 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort ca. 2/3 hoch in Gläser füllen.
Heiße Marshmallowcreme auf den Fruchtaufstrich geben und leicht verstrudeln. Gläser gut verschließen.
Tipp: Statt mit frischen Früchten kann man den Aufstrich auch aus tiefgekühlten zubereiten.
| 600 g | weiße Marshmallows |
| 1 ,2kg | Rhabarber (vorbereitet gewogen) |
| 300 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 225 g | Sahne |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 3:1 |
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 30 Min.
12 - 14 Gläser à 200 ml
Mittel
