Besonders fruchtig durch einen hohen Anteil an Aprikosen, verfeinert mit einem Hauch weißem Rum und mit einer frischen Minznote - lecker!
Zutaten & Utensilien einblenden
Aprikosen waschen, entsteinen und in feine Spalten schneiden. Mit Diamant Gelierzucker 3:1 vermischen und zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Minze waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
In einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Rum und Minze unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1500 g | Aprikosen (entsteint gewogen) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 3:1 |
| 2 EL | weißer Rum |
| 1-2 Zweige | frische Minze |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
