Die kleinen, schwarzroten Früchte mit dem besonderen Eigengeschmack harmonieren gut mit dem zarten Apfelsaft!
Zutaten & Utensilien einblenden
Felsenbirnen waschen und knapp mit Wasser bedeckt weich kochen. Saft durch ein Tuch oder ein feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.
500 ml Felsenbirnensaft mit Apfelsaft und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Den Apfelsaft können Sie am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.
| 1 kg | Felsenbirnen |
| 250 ml | Apfelsaft |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
7 - 8 Gläser à 200 ml
Einfach
