Die roten Wildfrüchte in einer Kombination mit feinen Quitten!
Zutaten & Utensilien einblenden
Ebereschen waschen, mit wenig Wasser 15-20 Minuten weich kochen und Saft durch ein Tuch oder ein feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.
500 ml Ebereschensaft mit Quittensaft und Diamant Gelierzucker für Gelee und Gewürzen in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Den Quittensaft können Sie am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.
| 1000 g | Ebereschen |
| 500 ml | Quittensaft |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker für Gelee |
| 1/4 TL | Zimt |
| 1/4 TL | Kardamom |
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Bis zu 15 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
