Goldgelbes Kompott aus Äpfeln, Birnen und Quitten.
Zutaten & Utensilien einblenden
Alle Früchte waschen, schälen, in Achtel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Wasser mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, die Quittenstückchen etwa 10 Minuten, harte Apfel- oder Birnensorten 5 Minuten vorkochen.
Die Früchte schichtweise in Gläser füllen und die Zuckerlösung darüber verteilen.
Die Gläser verschließen und 30 Minuten bei 90 °C einkochen.
Abwandlung: Statt Quitten können auch Pflaumen oder Zwetschen genommen werden.
| 1 kg | Quitten |
| 1 kg | Birnen |
| 1 kg | Äpfel |
| 1 l | Wasser |
| 500 - 600 g | Diamant Einmachzucker |
| Saft einer Zitrone |
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Bis zu 60 Min.
6 Gläser à 500 g
Einfach
