Osterlamm

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Butter schaumig rühren, nach und nach Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Lammform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 35-45 Minuten backen.

Das Lämmchen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.

Diamant Puderzucker sieben und mit Wasser zur Glasur anrühren. Das ausgekühlte Lamm damit überziehen und mit Diamant Hagelzucker bestreuen.