Backen

Sandkuchen

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  • Über 60 Min.
  • 1 Kranzform
  • Einfach

Mit einem Hauch Rum abgerundet!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2/6

Butter schaumig rühren, nach und nach Diamant Feinster Zucker und Salz zugeben. Abwechselnd Eigelb und Speisestärke hineinrühren, den Rum und Zitronenschale untermischen. Zuletzt Eischnee unterziehen.

Schritt 3/6

Den Teig in eine gefettete Kranzform geben.

Schritt 4/6

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60-70 Minuten backen.

Schritt 5/6

Diamant Puderzucker sieben, mit Zitronensaft zur Glasur anrühren und Kuchen nach dem Abkühlen damit überziehen.

Schritt 6/6

Tipp: Statt mit Zitronensaft kann man die Glasur auch mit Rum anrühren!

Zutaten
5 Eier (Größe M)
1 Bio-Zitrone
250 g Butter
250 g Diamant Feinster Zucker
1 Prise Salz
250 g Speisestärke
4 cl Rum
200 g Diamant Puderzucker

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