Backen

Mohn-Orangen-Kuchen im Glas

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  • Bis zu 60 Min.
  • 3 - 4 Einmachgläser à 500 ml
  • Einfach

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/8

Mark der Vanilleschote auskratzen. Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Cranberrys hacken.

Schritt 2/8

Butter schaumig rühren, nach und nach Diamant Feinster Zucker, Vanillemark, Salz, Orangenschale und -saft sowie Eier dazugeben.

Schritt 3/8

Mehl mit Backpulver und Mohn mischen und abwechselnd mit Joghurt unterrühren. Zuletzt Cranberrys unterheben.

Schritt 4/8

Gläser mit etwas Öl einpinseln und zu max. 2/3 mit dem Teig befüllen.

Schritt 5/8

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.

Schritt 6/8

Deckel und Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.

Schritt 7/8

Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort mit Einmachringen und Deckeln abdecken und mit Klammern verschließen. Nach dem Abkühlen die Klammern wieder entfernen.

Schritt 8/8

Zum Servieren mit Diamant Puderzucker bestäuben.

Zutaten
1 Vanilleschote
1 Bio-Orange
100 g getrocknete Cranberrys
250 g weiche Butter (oder Margarine)
220 g Diamant Feinster Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g gemahlener Mohn
150 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
3-4 Einmachgläser à 500 ml (inkl. Deckeln, Einmachringen und Klammern)
Neutrales Pflanzenöl
Diamant Puderzucker-Streuer
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