Backen

Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig

  • Über 60 Min
  • 1 Springform (26 cm Ø)
  • Einfach

Kirschen in einer ihrer köstlichsten Formen: Verpackt zwischen frischem Mürbeteig und knusprigen Zimt-Streuseln darf dieser Klassiker im Sommer nicht fehlen.

Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/8

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/8

Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen 3 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrere Male einstechen.

Schritt 3/8

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten vorbacken.

Schritt 4/8

Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Auf den vorgebackenen Boden Semmelbrösel streuen und die Kirschen darauf verteilen.

Schritt 5/8

Für die Streusel Butter zerlassen. Mehl mit Zucker und Zimt vermischen, Butter zufügen und alles zu Streuseln verkneten. Anschließend auf die Kirschen streuen.

Schritt 6/8

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten vorbacken.

Schritt 7/8

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Hagelzucker bestreuen.

Schritt 8/8

Tipp: Statt frischer Kirschen kann man auch Kirschen aus dem Glas verwenden.

Zutaten
Für die Streusel:
100 g Butter
175 g Mehl
100 g Diamant Kristallzucker
1 Msp Zimt
Diamant Hagelzucker
Für den Belag:
750 g Sauerkirschen
50 g Diamant Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Semmelbrösel
Für den Teig:
200 g Mehl
50 g Diamant Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
100 g kalte Butter
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