Backen

Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig

  • Über 60 Min
  • 1 Springform (26 cm Ø)
  • Einfach
Kirschen in einer ihrer köstlichsten Formen: Verpackt zwischen frischem Mürbeteig und knusprigen Zimt-Streuseln darf dieser Klassiker im Sommer nicht fehlen.
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/8

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/8

Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen 3 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrere Male einstechen.

Schritt 3/8

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten vorbacken.

Schritt 4/8

Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Auf den vorgebackenen Boden Semmelbrösel streuen und die Kirschen darauf verteilen.

Schritt 5/8

Für die Streusel Butter zerlassen. Mehl mit Zucker und Zimt vermischen, Butter zufügen und alles zu Streuseln verkneten. Anschließend auf die Kirschen streuen.

Schritt 6/8

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten vorbacken.

Schritt 7/8

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Hagelzucker bestreuen.

Schritt 8/8

Tipp: Statt frischer Kirschen kann man auch Kirschen aus dem Glas verwenden.

Zutaten
Für die Streusel:
100 g Diamant Raffinade Mittlere Körnung
1 Msp. Zimt
100 g Butter (oder Margarine)
175 g Mehl
Diamant Hagelzucker
Für den Belag:
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Diamant Raffinade Mittlere Körnung
2 EL Semmelbrösel
750 g Sauerkirschen
Für den Teig:
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Diamant Raffinade Mittlere Körnung
100 g Butter (oder Margarine)
1 Ei
200 g Mehl