Backen

Zitronenherzen

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  • Über 60 Min.
  • 20 - 30 Stück
  • Einfach

Durch Marzipan werden diese Kekse besonders lecker!

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So Wird's Gemacht:

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Schritt 1/5

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2/5

Marzipan mit Diamant Feinster Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale mit dem Handrührgerät verrühren. Mehl und Butter unterkneten. Teig in Folie wickeln und zwei Stunden in den Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3/5

Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 4/5

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–15 Minuten backen.

Schritt 5/5

Diamant Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren. Jeweils zwei abgekühlte Plätzchen mit Guss zusammensetzen und ebenso damit überziehen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

Zutaten
1 Bio-Zitrone
75 g Marzipan-Rohmasse
50 g Diamant Feinster Zucker
250 g Mehl
150 g Butter (oder Margarine)
250 g Diamant Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft
50 g gehackte Pistazien
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