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Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Eiweiß mit Salz steif schlagen.
Nach und nach Diamant Puderzucker einrieseln lassen, bis ein halbfester Schnee entsteht. Kokosraspeln, 1 TL Orangensaft und -schale unterheben.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 150 °C (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 20-25 Minuten backen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und Makronen nach dem Abkühlen zur Hälfte hineintauchen.
1 | Bio-Orange |
4 | Eiweiß |
1 Prise | Salz |
200 g | Diamant Puderzucker |
250 g | Kokosraspeln |
200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
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