Feiner Zitronengeschmack und eine Baiserhaube - und sehen auch noch hübsch aus!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Eier trennen.
Mehl, Diamant Feinster Zucker, Eigelb und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Haube Eiweiß mit Salz, Vanillezucker und Puderzucker zu einem halbfesten Schnee schlagen. Mandeln unterheben. Haube ebenfalls 3 Stunden kalt stellen.
Teig ca. 3 mm dünn ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit einem Spritzbeutel oder 2 Teelöffeln eine walnussgroße Menge der Baisermasse auf die Plätzchen spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 15-20 Minuten backen.
| 1 | Bio-Zitrone |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 375 g | Mehl (Type 550) |
| 100 g | Diamant Feinster Zucker |
| 250 g | kalte Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 150 g | Diamant Puderzucker |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
Du liebst alles rund ums Backen und Gelieren, zauberst gerne besonders sweete Getränke und suchst immer wieder tolle Ideen für süße, selbstgemachte Kleinigkeiten?
Kurz: Genuss ist dein zweiter Vorname?
Dann werde Teil unserer Diamant Community und freue dich auf inspirierende Inhalte. Natürlich exklusiv für dich als Mitglied.
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Über 60 Min.
25 - 30 Stück
Einfach
