Backen

Grümmelplätzchen

  • Über 60 Min
  • 40 - 50 Stück
  • Einfach
Feine Butterplätzchen erhalten durch ihren grümmeligen Belag eine schöne Karamellnote!
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Zitrone heiß abwaschen, trocknen und Schale abreiben.

Schritt 2/5

Mehl und Backpulver auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Rum hineingeben.

Schritt 3/5

Butter in Stückchen schneiden und an den Rand geben. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde kühl stellen.

Schritt 4/5

Den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Plätzchen darauflegen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Diamant Grümmel Kandis bestreuen.

Schritt 5/5

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 8–10 Minuten backen.

Zutaten
200 g Diamant Feinster Zucker
2 Eier
2 TL Backpulver
500 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 cl Rum
250 g Butter (oder Margarine)
Diamant Grümmel Kandis
1 Bio-Zitrone
1 Eigelb