Es müssen nicht immer Schoko-Cookies sein: Die Cookies mit Cranberrys, Rosinen, Walnüssen, Zimt und Kardamom sorgen für köstliche Abwechslung auf dem Keksteller!
Zutaten & Utensilien einblenden
Butter und Diamant Brauner Zucker schaumig rühren. Eier zugeben und gut verrühren.
Nacheinander Cranberrys, Rosinen, Walnüsse, mit Backpulver vermischtes Mehl, ½ TL Zimt und Kardamom zugeben. Teig ½ Stunde kalt stellen.
Anschließend Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15 Minuten backen.
Diamant Puderzucker mit ½ TL Zimt mischen und Cookies noch leicht warm damit bestreuen.
| 125 g | weiche Butter |
| 200 g | Diamant Brauner Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 80 g | getrocknete Cranberrys |
| 40 g | Rosinen |
| 50 g | gehackte Walnüsse |
| 350 g | Mehl (Type 550) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Msp. | gemahlener Kardamom |
| 1 EL | Diamant Puderzucker |
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