Sternanis und Zimt geben dieser Konfitüre eine feine herbstliche Note!
Zutaten & Utensilien einblenden
Pflaumen waschen, entsteinen und pürieren.
Mit Diamant Gelierzucker 1:1 und den Gewürzen in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit die Gewürze entfernen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für eine Konfitüre mit Fruchtstückchen die Pflaumen in Stücke schneiden, den Gelierzucker dazugeben und vor dem kochen 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.
| 1 kg | Pflaumen (entsteint gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 2 | Sternanise |
| 1 | Zimtstange |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
