Herrlich erdbeerig, verfeinert mit der typischen herb-säuerlichen Note von Limette - eine leckere Konfitüre!
Zutaten & Utensilien einblenden
Limetten heiß abwaschen, die Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Den Saft auspressen, 4 Esslöffel abmessen. Die Erdbeeren waschen, putzen und etwa die Hälfte der Früchte in kleine Stückchen schneiden. Den Rest pürieren.
Erdbeeren, Limettensaft und -schale mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3?4 Stunden durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen, dann 4 Minuten bei starker Hitze unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 2 | Bio-Limetten |
| 1 kg | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
