Knusprig außen, weich und luftig im Inneren – diese Churro Bites aus dem Airfryer bringen spanisches Jahrmarktgefühl direkt in deine Küche.
Der klassische Brandteig wird goldbraun gebacken und anschließend noch heiß in Diamant Zimtzucker gewälzt. So entsteht die typische Zimt-Zucker-Schicht, die beim Reinbeißen leicht knistert.
Die praktische Zubereitung im Airfryer sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und macht die kleinen Churros besonders unkompliziert. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Highlight beim gemütlichen Filmabend oder als Dessert mit warmer Schokoladensauce – diese Churro Bites laden zum Teilen und Genießen ein.
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Brandteig Wasser, Butter (in Stückchen), Diamant Rübenzucker und Salz in einem Topf aufkochen.
Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig zu einem glatten Kloß formt und sich vom Topfboden löst.
Den Teig etwa 2 Minuten im Topf bei mittlerer Hitze weiter erhitzen, dabei ständig rühren, damit er leicht „abbrennt“.
Vom Herd nehmen und den Teig 5 Minuten abkühlen lassen.
Eier einzeln unterrühren, bis der Teig geschmeidig und glänzend ist. Vanilleextrakt einarbeiten.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Etwa 5 cm lange Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder einen Teller, der ins Gefrierfach passt) spritzen.
Für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, bis der Teig durchgefroren ist.
Den Airfryer 10 Minuten auf 190 °C vorheizen. Die gefrorenen Teigstücke mit Abstand auf ein Stück Backpapier im Korb legen und etwa 11 Minuten goldbraun backen. Bei Bedarf kurz durchschütteln und weitere 2 Minuten backen. (Wenn es schnell gehen soll, kann der Teig auch direkt in den Airfryer gespritzt werden, dann verkürzt sich die Backzeit auf ca. 10 Minuten).
Für die Schokosoße Schokolade hacken und in einem Topf zusammen mit der Sahne schmelzen.
Die heißen Churro Bites in Diamant Zimtzucker wälzen und warm mit der Schokosoße servieren.
Tipps:
Die geformten Teigstücke lassen sich sehr gut auf Vorrat einfrieren. Luftdicht verpackt sind sie bis zu 6 Monate haltbar und können direkt gefroren im Airfryer ausgebacken werden.
Serviervorschlag:
Statt Diamant Zimtzucker kann für eine winterliche Variante auch Diamant Sweet Winter verwendet werden. Ebenso passt eine selbstgemachte Karamellsoße oder warme Vanillesoße hervorragend zu den Churro Bites.
| 250 ml | Wasser |
| 125 g | Butter |
| 1 EL | Diamant Rübenzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Mehl |
| 3 | Eier (Größe L) |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 100 g | Schokolade, Zartbitter |
| 125 g | Sahne |
| Diamant Zimtzucker |
Nach dem Klick auf „Löschen“ wird das Rezept aus deinen Lieblingsrezepten entfernt.
Speichere deine Lieblingsrezepte ganz einfach und sammle sie übersichtlich an einem Ort – in der Diamant Community.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Über 60 Min.
Für ca. 40 Stück
Einfach
