Ein Teig für Boden und Krümel - einfacher geht's nicht!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mehl, Backpulver, Diamant Feinster Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und alles miteinander verkneten, bis sich Krümel bilden.
Die Hälfte der Krümel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm ø) füllen und fest drücken.
Aprikosen unten kreuzförmig einritzen, kurz in heißem Wasser blanchieren und Haut abziehen. Halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden.
Aprikosen auf dem Teig verteilen, dann die restlichen Krümel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann mit Diamant Puderzucker bestreuen.
Tipp: Statt Aprikosen kann man auch sehr gut Kirschen, rote Johannisbeeren oder Äpfel verwenden!
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | Butter (oder Margarine) |
| 750 g | Aprikosen |
| Diamant Puderzucker-Streuer |
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Bis zu 60 Min.
1 Springform (24 cm Ø)
Einfach
