Kirschen in einer ihrer köstlichsten Formen: Verpackt zwischen frischem Mürbeteig und knusprigen Zimt-Streuseln darf dieser Klassiker im Sommer nicht fehlen.
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Teig Mehl, Diamant Rübenzucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen.
Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen 3 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrere Male einstechen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten vorbacken.
Kirschen waschen, entsteinen und mit Diamant Rübenzucker und Vanillezucker bestreuen. Auf den vorgebackenen Boden Semmelbrösel streuen und die Kirschen darauf verteilen.
Für die Streusel Butter zerlassen. Mehl mit Diamant Rübenzucker und Zimt vermischen, Butter zufügen und alles zu Streuseln verkneten. Anschließend auf die Kirschen streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten vorbacken.
Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Diamant Hagelzucker bestreuen.
Tipp: Statt frischer Kirschen kann man auch Kirschen aus dem Glas verwenden.
| 100 g | Butter |
| 175 g | Mehl |
| 100 g | Diamant Rübenzucker |
| 1 Msp | Zimt |
| Diamant Hagelzucker |
| 750 g | Sauerkirschen |
| 50 g | Diamant Rübenzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Diamant Rübenzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | kalte Butter |
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Über 60 Min.
1 Springform (26 cm Ø)
Einfach
