Mit ordentlich Zimt und Hagelzucker verzierte einfache Butterplätzchen - köstlich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben.
Mehl, Backpulver, Salz, Diamant Brauner Zucker, Nüsse, Ei, Rum und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 7 mm dick ausrollen, Kreise (ca. 6 cm Ø) ausstechen, eine kleinere Mitte ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen, Ringe damit bestreichen und gut mit Zimt und Diamant Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–12 Minuten backen.
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Diamant Brauner Zucker |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Rum |
| 125 g | kalte Butter |
| 1 | Eigelb |
| 2-3 EL | Zimt |
| 4-5 EL | Diamant Hagelzucker |
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