Knusprig und schmackhaft!
Zutaten & Utensilien einblenden
Eigelb durch ein Sieb streichen, Diamant Feinster Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz zufügen und alles cremig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten. In Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Kränze (5 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Eiweiß bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10-15 Minuten backen.
| 4 | Eigelb (hartgekocht) |
| 120 g | Diamant Feinster Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | Butter (oder Margarine) |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | gehackte Mandeln |
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