Klassische Butterplätzchen, verziert mit Hagelzucker - die gehen immer!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.
Mehl, Butter und Diamant Feinster Zucker auf ein Backbrett häufen, ein Eigelb in die Mitte setzen und die Zitronenschale zufügen. Alles mit einem großen Messer durchhacken, dann mit den Händen schnell zu einem festen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kaltstellen.
Auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett 2-3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Eigelb verquirlen, Plätzchen damit bestreichen und mit Diamant Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 8-10 Minuten backen.
| 1 | Bio-Zitrone |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Diamant Feinster Zucker |
| 2 | Eigelbe (Größe M) |
| Diamant Hagelzucker |
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Über 60 Min.
20 - 25 Plätzchen
Einfach
