Klassische Weinschaumcreme nach italienischer Art!
Zutaten & Utensilien einblenden
Eigelb mit Zucker verrühren.
Nach und nach Speisestärke, Weißwein und Zitronensaft gut unterrühren.
Die Masse auf der Herd, am besten im Wasserbad, so lange schlagen, bis sie dickschaumig ist.
In hohe Gläser füllen und mit Weintrauben verzieren.
| 6 | Eigelb |
| 100 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 250 ml | Weißwein |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Weintrauben |
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Bis zu 15 Min.
4 Portionen
Raffiniert
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