Kekse mit Marmelade? Ein Klassiker auf dem Plätzchenteller! Und das jetzt auch noch ohne Ausrollen und Ausstechen?! In Kooperation mit KptnCook haben wir diese easy-Keksvariante für den bunten Teller entwickelt. Die gehen nicht nur an Weihnachten!
Zutaten & Utensilien einblenden
Hälfte der Schokolade hacken.
Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker mischen. Butter mit Zuckermischung 2 Minuten cremig aufschlagen.
Mehl, Salz, Haselnüsse und gehackte Schokolade hinzugeben, mischen und kurz kneten.
Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig zu einer Rolle (ca. 3 cm Durchmesser, ca. 20 cm Länge) formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Teigrolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas flach drücken. In der Mitte eine ca. 3–4 cm breite Vertiefung eindrücken.
Himbeermarmelade in der Vertiefung verteilen und Plätzchenstange ca. 20–22 Minuten goldbraun im Ofen backen.
Dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und kurz zum Abkühlen zur Seite stellen.
Plätzchenstangen mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Schoko-Himbeer-Plätzchenstangen in ca. 12 Stücke schneiden und servieren.
| 80 g | Schokolade, Edelbitter (ca. 80% Kakaoanteil) |
| 40 g | Diamant Brauner Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 70 g | weiche Butter |
| 100 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | gemahlene Haselnüsse |
| 80 g | Himbeermarmelade |
Du liebst alles rund ums Backen und Gelieren, zauberst gerne besonders sweete Getränke und suchst immer wieder tolle Ideen für süße, selbstgemachte Kleinigkeiten?
Kurz: Genuss ist dein zweiter Vorname?
Dann werde Teil unserer Diamant Community und freue dich auf inspirierende Inhalte. Natürlich exklusiv für dich als Mitglied.
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 60 Min.
Für ca. 12 Plätzchen
Einfach
