Mit viel Rhabarber und dadurch nicht so süß!
Zutaten & Utensilien einblenden
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Himbeeren waschen und verlesen.
Insgesamt 1 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Statt mit frischen Himbeeren lässt sich die Konfitüre auch mit gefrorenen Früchten zubereiten.
| 700 g | Rhabarber (vorbereitet gewogen) |
| 300 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 – 10 Gläser à 200 ml
Einfach
