Sommer trifft Herbst: In diesem köstlichen Aufstrich aus Kürbis und Pfirsich vereinen sich zwei Jahreszeiten. Und das Ergebnis: Himmlisch lecker!
Zutaten & Utensilien einblenden
Pfirsiche waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis waschen, vierteln, entkernen und raspeln.
Insgesamt 1 kg Pfirsich- und Kürbisstückchen abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 3-4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
Bio-Zitrone abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides zur Fruchtmasse dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 600 g | Pfirsiche (entsteint gewogen) |
| 400 g | Hokkaido-Kürbis (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Bio-Zitrone |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
