Fruchtig und mit der besonderen Vanillenote!
Zutaten & Utensilien einblenden
Beeren waschen und putzen. Kirschen waschen und entsteinen. Zitrone schälen und filetieren. Insgesamt 1 kg Obst abwiegen und pürieren. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Früchte mit Vanilleschote und -mark und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 200 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 400 g | Sauerkirschen (entsteint gewogen) |
| 400 g | Heidelbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 | Zitrone |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
