Der Klassiker: süße Erdbeere mit saurem Rhabarber!
Zutaten & Utensilien einblenden
Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Rhabarber waschen, nach Wunsch putzen und in kleine Stücke schneiden. Insgesamt 1000 g abwiegen.
Mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für eine Konfitüre mit Fruchtstückchen schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke und lassen Sie sie mit den Rhabarberstücken und dem Gelierzucker vermischt 3-4 Stunden ziehen. Anschließend wie gewohnt kochen.
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Rhabarber (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
