Marmeladen & Eingemachtes

Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan und Amaretto

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  • Bis zu 30 Min.
  • 2 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Marzipan schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit – im Sommer verfeinert es den köstlich-fruchtigen Aufstrich mit exotischer Maracuja und saftiger Aprikose.

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2/4

Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3/4

Marzipan-Rohmasse zerkleinern und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren.

Schritt 4/4

Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

Zutaten
150 g Aprikosen (entsteint gewogen)
100 g Maracuja-Fruchtfleisch (Passionsfrucht) 
185 g Diamant Gelierzauber
30 g Marzipan-Rohmasse
2 TL Amaretto
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