Marmeladen & Eingemachtes

Aprikosen-Mango-Aufstrich mit Ingwer

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 - 7 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Die leichte Schärfe des Ingwers macht diesen Fruchtaufstrich zu etwas Besonderem!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Aprikosen waschen und entsteinen. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Früchte pürieren. Ingwer schälen und reiben.

Schritt 2/5

1000 g Früchte abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 2:1 und Ingwer in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 5/5

Tipp: Die Mangos können Sie auch gegen Pfirsiche oder Nektarinen austauschen.

Zutaten
600 g Aprikosen (entsteint gewogen)
400 g Mango (vorbereitet gewogen)
1 Stk. frischer Ingwer (ca. 1 cm)
500 g Diamant Gelierzucker 2:1
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