Marmeladen & Eingemachtes

Ananas-Erdbeer-Aufstrich mit Minze

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  • Bis zu 30 Min.
  • 8 - 10 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Fruchtig-süß und doch frisch – dank gehackter Minze! Der Aufstrich aus Ananas und Erdbeere bekommt durch dieses köstliche Extra den besonderen Schliff.

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und pürieren. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Minze waschen und Blätter fein hacken.

Schritt 2/4

Insgesamt 1,5 kg Fruchtpüree abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 und Minze in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/4

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
800 g Ananas (vorbereitet gewogen)
700 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
2-3 Zweige Minze
500 g Diamant Gelierzucker 3:1
Tags:
Erdbeeren
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