Marmeladen & Eingemachtes

Quitten-Orangengelee mit Cointreau

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 - 8 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Ein aromatisches Geschmackserlebnis ist dieses Gelee aus Quitten und Orangen. Cointreau betont mit seinem leicht bitteren Geschmack die süß-sauren Zitrusfrüchte. Hmmm!

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Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Quitten in Stücke schneiden, Stiele und Blüten entfernen.

Schritt 2/6

Im Dampfentsafter entsaften oder knapp mit Wasser bedeckt weich, aber nicht musig kochen und Saft durch ein Tuch oder feines Sieb ablaufen lassen. Saft abkühlen lassen.

Schritt 3/6

600 ml Saft abmessen und zusammen mit Orangensaft und Orangenlikör in einen großen Topf geben.

Schritt 4/6

Mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 5/6

Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

Schritt 6/6

Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
1,5 kg Quitten
125 ml Orangensaft
25 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
Tags:
Herbst
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