Liköre & Früchte in Alkohol

Pflaumen-Likör

  • Über 60 Min
  • 500 ml Likör
  • Einfach

Likör aus aromatischen Pflaumen, heiß und kalt ein Genuss.

Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und 2 Scheiben abschneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Vanilleschote aufschlitzen.

Schritt 2/4

Pflaumen mit Zitronenscheiben, Vanilleschote, Zimtstange, Sternanis und Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Korn übergießen und verschließen.

Schritt 3/4

Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

Schritt 4/4

Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.

Zutaten
1/2 Bio-Zitrone
400 g Pflaumen (entsteint gewogen)
1/4 Vanilleschote
1 Zimtstange
1 Sternanis
200 g Diamant Krusten Kandis
350 ml Korn (32 Vol.- %)
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