Backen

Erdbeer-Tartelettes

Bewertungen
  • Über 60 Min.
  • Für 6 Stück
  • Einfach

Die Erdbeer-Tartelettes mit leichter Käsekuchencreme und fruchtigen Erdbeeren bringen den Frühling in Kuchenform!

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/9

Für den Teig Mehl, Diamant Puderzucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/9

Tarteletteförmchen gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Schritt 3/9

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, passende Kreise ausstechen und Tartelettförmchen damit auslegen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Jede Tartelette mit Backpapier belegen und mit Erbsen beschweren.

Schritt 4/9

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten blindbacken.

Schritt 5/9

Währenddessen für die Creme Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Quark mit Frischkäse, Diamant Puderzucker, Speisestärke, Zitronenschale und 2–3 EL Zitronensaft verrühren.

Schritt 6/9

Tarteletteförmchen aus dem Ofen nehmen, Erbsen und Backpapier entfernen. Creme auf die 6 Förmchen verteilen.

Schritt 7/9

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20–25 Minuten backen.

Schritt 8/9

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 9/9

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf den Tartelettes verteilen.

Zutaten
Für den Teig:
150 g Mehl
50 g Diamant Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
100 g kalte Butter
6 Tarteletteförmchen (Ø 12 cm)
400 g trockene Erbsen zum Blindbacken
Für die Creme:
1/2 Bio-Zitrone
200 g Quark 20%
200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g Diamant Puderzucker
15 g Speisestärke
Für den Belag:
ca. 700 g frische Erdbeeren
arrow

Abonniere unseren kostenlosen Newsletter und erhalte jeden Monat süße Rezepte, Angebote und vieles mehr. Als Dankeschön gibt’s unser neues E-Book mit 16 tollen Backrezepten zum Download dazu!

Felder mit * sind Pflichtfelder!
Diese Seite ist durch reCAPTCHA und die Google-Datenschutzrichtlinie geschützt.

Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter!

Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.