Aprikosenkonfitüre, Marzipan und Schokolade - das kann ja nur schmecken!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mehl, Diamant Feinster Zucker, Eigelb und Rum in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und alles gut miteinander verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig dünn ausrollen und Taler ausstechen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10-12 Minuten backen.
Diamant Puderzucker sieben und mit Marzipan und etwas Rosenwasser rasch verkneten. Auf Puderzucker dünn ausrollen und Taler in gleichem Durchmesser ausstechen.
Aprikosenkonfitüre fein pürieren und die noch heißen Plätzchen dünn damit bestreichen. Jeweils einen Marzipantaler darauflegen.
Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und Taler damit überziehen. Jeweils mit einer halben Mandel und Pistazie verzieren.
| 220 g | Mehl |
| 60 g | Diamant Feinster Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 TL | Rum |
| 110 g | kalte Butter |
| 150 g | Diamant Puderzucker |
| 250 g | Marzipan-Rohmasse |
| Einige Tropfen | Rosenwasser |
| Aprikosenkonfitüre | |
| 100 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| halbe, geschälte Mandeln | |
| Pistazien |
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