Backen

Ingwer-Mandel-Streifen

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  • Bis zu 60 Min.
  • 40 - 50 Stück
  • Einfach

Frischer Ingwer und Mandeln geben diesen Keksen ihren besonderen Geschmack!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/3

Butter, Diamant Feinster Zucker, Salz, Mandeln, Mehl, Zitronensaft und Ingwer mit wenig kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/3

Teig auf Mehl ausrollen und mit einem Teigrädchen mit Wellenrand Rechtecke ausradeln, mit je 1/2 Mandel belegen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen.

Zutaten
250 g Butter
125 g Diamant Feinster Zucker
1 Prise Salz
125 g gemahlene Mandeln
375 g Mehl
1 EL Zitronensaft
3-4 TL frisch geriebener Ingwer
ganze, geschälte Mandeln
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